La poda del Olivo es esencial para mantener los olivos sanos y maximizar la producción. En Alauliva, se trabaja una poda técnica y precisa, adaptada a la forma que tengas de recolección, al estado del árbol por ejemplo si tiene mucha madera o no, al clima de aquella temporada por ejemplo si hay mucha sequia y el olivo no puede mantener tanta rama puede que optaríamos por quitarle un porcentaje más elevado de lo normal para que no sufra en verano y evidentemente al gusto del cliente, siempre teniendo nuestra opinión de como lo haríamos.